Para Voce

〜2008年１２月１４日　於　太田 Babilonia Bar〜

会計で支払って、受付で番号カードをもらい、出来上がったら番号を呼ばれて受け取る仕組みだが、「１５８」はポルトガル語で何と言うのか 判らない。
「５（シンコ）」「８（オチョ）」を頼りに３０分待ち

後でレシピを確かめると、
底に沈んでいたのは、「ゴマ（タピオカを煮て作ったジェル状のもの）」、
黄色いスープは「トゥクピー（マンジョカの根から抽出した
黄色い液体）」で出来ているそうです

Para州のあるアマゾン熱帯でずっと主食とされてきた「マンジョカ」は、地下茎（芋）なんですが、青酸系の毒性がありますので生では食べられません

芋をすりおろしてしぼった液体を沈殿させて採った澱粉を写真のように炒ると小粒の球状になってくる。これを「タピオカ」というそう。 

そのまま押し付けるようにして煎餅状に焼き、ココナッツを表面に塗って食べました

朝食にはこのココタピオカとコーヒーが最高！とのこと

manicoba（マニソバ）？
マニーバ（マンジョッカ）の葉を挽いて粉にし、毒素をなくすため4〜7日間煮込んだものと、牛や豚の肉や内臓などをいっしょに更に煮込んだもの

東京からひとりで来ていた女性
（ワインを持ち込んでいて没収されてました）

１７：００以降、遠くから来た人が帰ってからダンスタイムが始まりました

「Carimbo」というPara州のダンスなのだそう
ブラジルイベントは終わりがディープになる

Mistura de Raca （東京のAXEダンスグループ）のメンバーも参加

Para州のダンス、Brega は踊れる人が少ない

ブラジルの人たちは皆優しくて、話しかけるといろいろと話してくれます
フレンドリーに同席している家族を紹介してくれたりします
企画を見かけたら、ちょっと勇気を出して参加してみると良い経験になります