(2016-8)

左一番上の　ピッカーニャ（PICANHA）
日本ではイチボと呼ばれている部位で、少ししか取れないから高級品だそう
脂がのっていて肉の味が濃くブラジルで一番人気だとか
よくシュラスコという丸焼きに使われますが、今回は切り落としで

左上から二番目の　塩漬け牛バラ（CARNE SECA COM　BATATA）
↓以前にメルカドタカラで購入したカルネセッカ。
真っ白になるほど塩をきかせて乾燥させた保存食