赤崁樓、義豐阿川冬瓜茶、そしてこの祀典武廟は歩いてすぐの場所にあります
台南市中区永福路2段229号
台湾観光ガイド
台南市民族路二段343号（赤嵌楼向かい）
実は食べていないので、味はよくわかりません「白北魚」は「白腹魚」とも呼ばれる魚
観光ガイドから抜粋
「大部分の浮水魚羹は、虱目魚（サバヒー）で作られていますが、呷霸が使っているのは白北魚で、肉は脂がのって口当たりはこってりしています。白北魚の肉を深海魚のペーストに入れ、魚の皮には非常に栄養があるので、魚の皮も一緒に混ぜ、さらにあひるの卵のペーストを入れてムラなくかき混ぜます。口当たりはさくさくとしており、魚の骨を煮込んでつくったあんかけスープは、氷砂糖で味つけされているため、さっぱりとした味です。」
・・・味の想像がつきますか？
